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餐厨垃圾的特点及常见危害

- 2019-10-08-

与其他垃圾相比,餐厨垃圾具有“两多、五高”的特点:

一、产生量多。餐厨垃圾是城市生活垃圾的主要组成部分,占比能够达到40%—60%以上。《报告》显示,餐厨垃圾产生量以每年10%的递增速度计算,到 2020年,我国餐厨垃圾产生量将达到13650万吨/年,处理能力严重不足。

二、成分多样、复杂。主要是各类厨余和泔脚,还含有金属、塑料、玻璃、木质的废弃餐具、厨具、包装及其他废弃物。餐厨垃圾作为饲料使用,其中的有害物质会造成同源污染,甚至是食物链污染。

三、含水量高。水份占到垃圾总质量的80~90%,增大了垃圾收集、运输和处理难度。餐厨垃圾长期堆放,其渗沥液可通过地表径流和渗透等作用污染地表水和地下水,对环境造成二次污染。

四、有机物含量高。在日常条件下,易发臭,易腐烂变质,易滋生寄生虫、病原微生物和霉菌毒素等有害物质。

五、油脂高。在餐厨垃圾中污染比较严重的就是废弃油脂。废弃油脂在水体中经过复杂的生物化学反应,产生一系列有害物质,污染大气,恶化居住环境。废弃油脂流入江河,容易导致鱼虾等由于缺氧而窒息。

六、盐分含量高。如不经脱盐处理而制成肥料直接使用会对土壤产生副作用,长期使用更会导致土壤盐渍化。

七、营养价值高。餐厨垃圾除了粗蛋白和粗纤维等有机物含量高外,还含有丰富的氮、磷、钾、钙以及各种微量元素。以此为原料,通过专业处理制成的有机肥,营养素齐全、经济价值较高。

餐厨垃圾的常见危害:

目前大部分餐厨垃圾主要处理手段有以下几种: 

直接用于牲畜饲养,造成严重的“垃圾猪”现象。

餐厨垃圾喂养生猪的危害:餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物,不但容易引起动物感染病毒,还容易造成人体感染口蹄疫、肝炎等疾病。猪食用后极易感染和诱发各种疾病,势必加大对病猪的用药剂量,从而会加大抗生素类药物的残留,通过猪肉进入人体,容易对人体健康造成危害。餐厨废弃物,已受到铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化合物的污染,被猪食用后,有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里,人食用到一定程度后,就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。 

被不法商贩加工成地沟油卖给餐饮企业,危害人体健康。

地沟油的危害:地沟油组分复杂,含有黄曲霉素、苯等有毒物质,长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生甚至致癌,如胃的肿瘤、肝的肿瘤。如果任其排放的话,地沟油在水体中经过复杂的生物化学反应,产生一系列组成复杂的醛、酸等具有恶臭的物质,同时容易堵塞污水管道,造成污水反水。地沟油污染地下水,消耗水体氧气,造成水体富营养化,滋生蚊子、苍蝇等害虫。

餐厨垃圾随意丢弃,给城市环境造成严重污染和安全隐患。 

餐厨垃圾是一种成份复杂的混合物。在运输和露天堆放过程中,会分解产生恶臭,并向大气释放出大量的氨、硫化物等污染物,其中含有机挥发气体达100多种,这些释放物中含有许多致癌、致畸物。露天堆放的餐厨垃圾会破坏土壤结构和理化性质,其中的有害成份易经雨水冲入地面水体,造成水体污染。餐厨垃圾中含有大量可燃物,在天然堆放过程中会产生甲烷等可燃气,遇明火或自燃易引起火灾。

餐厨垃圾能为老鼠、鸟类及蚊蝇提供食物、栖息和繁殖的场所,也是传染疾病的根源。其中的塑料膜、纸屑和粉尘则随风飞扬形成“白色污染”。



 



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