据悉，中国城市生活垃圾堆存量已经超过80亿吨，而因垃圾造成的资源损失价值超过200亿元。因此，加大再生资源回收利用和产业循环发展，是我国全力推进循环经济发展的重要内容。

民以食为天，食以安为先。南宁是全国首批33个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市（区）之一。近日，南宁市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作顺利通过国家验收。

1、每天230吨餐厨垃圾实现变废为宝

南宁市区内的餐饮企业网点和个体经营户约有1.2万家，据不完全统计，每天产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等餐厨垃圾约500吨。为了捍卫市民“舌尖上的安全” ，南宁市决定采取BOT模式，启动餐厨垃圾处理厂项目建设，经过公开招投标，由广西餐厨公司负责餐厨垃圾收集、运输、处置一体化工作。

目前该企业有52辆垃圾收运车在各城区进行餐厨垃圾收运工作，每天完成收运任务后返回处理厂，餐厨垃圾就在这里进行全封闭处理。你难以想象全市每天有230吨餐厨垃圾在这里“变废为宝”。

厂区的餐厨垃圾处理后，转化为天然气、生物柴油和营养土，资源化利用率达到90%以上。

2、多措并举形成餐厨垃圾运营模式

在全国其他地区，餐厨垃圾处理行业的收运难是导致众多项目无法顺利实施、餐厨处理达不到预期效果的根源。截至目前，南宁项目日收运的餐厨垃圾量已经从最初的30吨增加到230吨，超过设计需求，实现饱和生产。

通过实施多方举措，南宁市餐厨垃圾无害化处理量仅仅用3个月时间就从每天不足10吨增长到180吨。如今，餐厨垃圾的日收运量更是达到230吨。

3、全市餐厨垃圾处理可望实现全覆盖

南宁餐厨垃圾日收运量由原来的30吨增至约240吨，而餐厨垃圾日均产生量约为500吨，远远超出现有设施的处置能力。

为尽快缓解南宁市餐厨垃圾处理难题，杜绝“地沟油”重回餐桌，更好地保障市民的食品安全，南宁市餐厨垃圾处理厂改扩建项目将在原有的基础上扩容升级。改扩建项目设计规模为日处理餐厨垃圾250吨、“地沟油”20吨，总投资1.53亿元。

目前改扩建项目正在建设中，预计今年10月建成投产。项目建成后，可实现南宁市餐厨垃圾处理全覆盖，实现所有餐厨垃圾真正变废为宝。